食品内の残留農薬中毒

食品残留農薬汚染食材の回収制度No14

これは大変な事です。日本で最多用の除草剤「ラウンドアップ」に発がんリスク／IARC　モンサント製除草剤で販売量がホームセンターや農薬販売業者がダントツでトップの売上の商品名ラウンドアップは発がん性非常に高いとの報告が世界保健機構発表されました。実際にいくつかの国で使用が敬遠されるよう...

食品残留農薬汚染食材の回収命令と自主回収の実例について食品衛生法に違反した又はその疑いのある食品等について、回収命令又は食品等事業者による自主回収が行われ、厚生労働省食品安全部及び都道府県等食品衛生（局）が公表を行った事例は数が多く公表して掲載期間は、原則1ヶ月間となっています。 ...

食品衛生法で定める農薬の残留基準を超えて回収命令について昨年の1月に、金沢保健所から春菊から農薬の残留基準を超える農薬の成分が検出され回収命令が出され集荷団体名が公表されて食品衛生法第54条に基づき回収命令が出ています。回収方法はトレーサビリティシステムにより流通経路を特定し群馬県館...

食品残留農薬汚染食材の回収制度は「どんな食品等」が対象なのか　報告義務の対象となる食品等は、食品衛生法第4条に規定されている　次のような食品食材です。　・　・　すべての飲食物(医薬品及び医薬部外品を除く) 　　　機能性食品等は対象になります　・　食品添加物(食品に添加、混和等する保存料、...

食品残留農薬汚染食材の回収制度は「どこに」、「いつ」、「どんなことを」報告すればよいか。?　食品残留農薬汚染食材の自主回収制度で自からの判断で回収を決定し実施した場合(行政の収去検査等での回収命令の場合は除く) 「どこに」報告すればよいか。? 　自社の事業所を管轄する保健所等に報告(報告書類...

残留農薬違反による食品等の自主回収制度の報告は「だれ」に報告すればよいのか。残留農薬違反による食品等の自主回収が義務付けられているのは、食品、食材の取扱いをしている事業用の食材生産加工、調理、販売当の全事業者です。特に以下に記載する事業者です *　食品の製造者、輸入者、加工者(個人事業者も含...

留農薬違反による食品等の自主回収について食品の生産加工、調理、提供した食材に基準以上(暫定基)の農薬の残留が有る場合は、違反による食品等の自主回収制度で回収することにより、行政に報告すると、回収命令から除外されますが、行政機関の収去検査等で違反が発見された場合や回収命令等の指示があっ...

某食品製造加工メーカーの食品に関する、安心安全の対応の表示です。製品の安全性は最も重要な事項であり、それを確保することは倫理上の責務であると認識しています。その理念に基づき、食品安全基準に適合した工場での製造や第三者による安全性試験、残留農薬に対するポジティブリスト制度への対応など、 ...

農薬の残留基準は作物の種類ごとに定められている。これは少量しか摂取しない作物と大量に摂取する作物とでは残留濃度が同じでも体内に取り込む量が異なることや、調理の仕方によって取り除かれる割合が異なることなどによる。残留基準を定めるには動物実験を行って一日摂取許容量を決定するなど多大な時間とコ...

食品中の残留農薬について食品衛生法では、農薬と飼料添加物や動物医薬品にも、残留量が基準を超えてはならないと定められています。残留基準は薬事法・食品衛生法の審議を受けて厚生労働大臣が別に定めのない限り、ポジテブリストで定める残留基準は 0.01ppmとされており、これを一律基準と決められていま...

食品衛生法における残留農薬・ポジテブリストの、「一律基準」一部商品の対象外物質について一部の商品に対象外物質が有り、農薬として使用され、食品に残留した場合であっても、摂取したことにより人体に影響を及ぼすおそれのないものについては本規定の対象外とすることとし、亜鉛、クエン酸など 6...

食品衛生法における残留農薬・ポジテブリストと単位食品衛生法における残留農薬　　残留基準は厚生労働大臣が、食品の農薬使用する成分に規格が有り 799種の農薬等は、国際基準で設定された「残留基準」を超えて残留する食品の流通を禁止されました。一律基準について　　食品に使用されている農薬...

食品衛生法における残留農薬　食品衛生法の残留農薬等に関するポジティブリスト制度とは、厚生労働省の関係告示2003年の食品衛生法改正により、現在設定されています。農薬、飼料添加物及び動物用医薬品・農薬等・の残留基準を見直し基準が設定はされていませんが、　農薬等が一定量以上含まれる食品の...

中毒って、ウイルス菌だけではない、意外と残留農薬による中毒かも? 残留農薬が一般的に知られるようになったのは、和歌山県で起きた夏のお祭りに出された、カレーの中に混入された農薬(ヒ素)でした。カレー事件が始まりで、それまでは食中毒が発生すると、ウイルス性菌ばかり検査し、原因の追究をし食品を製...