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2018年6月に食品衛生法が改定され、HACCP制度化について交付されました。公布から2年以内に施工され、猶予期間が後、1年間です。2021年までには、HACCP対応のを進めて置く必要に迫ってきています。さて食品業界、飲食店や食品下降業界に関係する全ての業界にどんな影響が有るのだろうか? と疑問を持たれているのではないでしょうか。
これからのテクノロジスト 松永のブログを少しHACCP導入の疑問についてお答えしたいとおもいます。
次回からブログを楽しみにして下さい。
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