2011年5月6日食中毒腸管出血性大腸菌O111腸管凝集性大腸菌は主として熱帯や亜熱帯の開発途上国で長期に続く小児などの 下痢の原因菌ですが、最近に某焼肉チェーン店の数店から食中毒腸管出血性大腸菌 である、O111が感染し発病・死亡が現在4名と発表されました。 ...
2011年4月21日食品と食中毒(腸管出血性大腸菌)腸管出血性大腸菌のほかに病気を起こす大腸菌について? 大腸菌には病原性のないものから、腸管出血性大腸菌のように強い病原性を 有するものまで様々な種類のものがあります。 腸管出血性大腸菌は菌の構成成分の性質からみた分類ですが、大腸菌は病気の ...
2011年4月7日食品と食中毒1 「腸管出血性大腸菌」って何ですか? 大腸菌は、家畜や人の腸内にも存在します。ほとんどのものは無害ですが、 このうちいくつかのものは、人に下痢などの消化器症状や合併症を起こす ことがあり、病原大腸菌と呼ばれています。 ...